خواص "سیرترشی"

84 از 100 تعداد رای دهندگان 9 سیرترشی ، تنها چاشنی غذایی است که برای همه طبایع و برای هر فردی با هر مزاجی چه بلغمی ، چه سودایی ، چه صفرایی و چه دموی مزاج مناسب بوده و به دلیل اعتدال طبعی که دارد حتی بیماران نیز می توانند بدون هیچ مشکلی از آن میل کنند.

به گزارش پویا، از نظر علم طبایع و اصول تغذیه در طب ایرانی ، حکیمانه ترین و در عین حال پرخاصیت ترین چاشنی سفره ایران زمین ، "سیرترشی" است که از نظر طبعی در معتدل ترین شکل طبعی خود قرار دارد.

سیرترشی ، تنها چاشنی غذایی است که برای همه طبایع و برای هر فردی با هر مزاجی چه بلغمی ، چه سودایی ، چه صفرایی و چه دموی مزاج مناسب بوده و به دلیل اعتدال طبعی که دارد حتی بیماران نیز می توانند بدون هیچ مشکلی از آن میل کنند.

سیرترشی یک چاشنی مدبره است چون سیر دارای طبعی گرم و خشک در درجه سوم و سرکه دارای طبع سرد و تر در درجه سوم است؛ این دو بعد از 7 سال به معتدل ترین وضعیت طبعی می رسند.

ترشی 7ساله سیر دارای خواص فراوان، هم از نظر دارویی و هم از نظر غذایی بوده و به عبارتی ، هم غذای دارویی محسوب می شود و هم داروی غذایی .

در ادامه خواص سیر ترشی هفت ساله به صورت اجمالی آمده است: ــ سیرترشی خونساز و مصفای خون است ــ مفتح عروق کرونر قلبی و عروق مغزیست ــ هضم کننده غذاهای سنگین و ثقیل الهضم است و سرعت هضم غذا را